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我國食品干燥設備發展分析
民以食為天,食物對人們來說是必不可少的資源,食物的儲存也成為了同樣,潮濕的圖片不易儲存,于是干燥設備就出現了,干燥設備在食品機械中舉足輕重,不管是簡單的食品烘干處理,還是高科技的奶粉生產工藝,都離不開干燥設備。近幾年,我國食品干燥設備需求量逐漸增大,在國內市場占有率已達80%以上。 
我國食品干燥設備發展分析 
食品加工包括對原料的分選、粉碎、分離、混臺、殺菌、冷藏及干燥等諸多工序,而干燥工序是保證食品質量的一個關鍵環節。對食品進行干燥處理,能防止微生物在食品中的繁殖,便于儲存,同時可減少食品的體積和重量,從而降低運輸費用。 
真空冷凍干燥設備中的較大規格設備、具有功能組合(如制粒—干燥、干燥—過濾)的設備等需求量不斷增多,高自動化干燥設備在一些應用領域也非常受歡迎。此外,外觀質量好的干燥設備,耐腐能力強、使用壽命長的腐蝕性物料烘干設備也受到下游企業的特別關注。 
據中國食品機械設備網了解到,目前,國內市場的常規烘干設備,以及主要的國際市場烘干設備,基本都在中國制造。但我國的干燥設備在價格上只有國外相同產品的一半不到,干燥設備生產企業的創新能力也普遍較低。 
技術的革新是社會發展的一大趨勢,只有站在技術更新的前列才能主導市場。因此烘干設備在增強發展信心的同時,也要保持清醒的頭腦,認識到行業內存在的不足狀況,通過技術改造,實現行業完美發展與升級。 
市場反應較好的干燥設備 
沸騰制粒干燥機,國內俗稱一步制粒機,是在20世紀80年代引進國外同類型產品基礎上,經消化吸收、改進后設計而成。由于該設備操作簡便,性能優越,制造精良,尤其是能滿足制藥、食品工業GMP規范要求,備受制藥、食品領域用戶歡迎。該設備特別適用于中西藥以及食品類干燥及制粒,制得的顆粒崩解度強,流動性好,速溶性好,可直接用來壓片、灌膠囊、作沖劑和固體飲料等。 
離心噴霧干燥機在染料、乳品等領域已取得理想的應用效果。多年來該設備得到廣泛應用,技術水平和制造質量有了長足進步。近年來,大型離心噴霧干燥機還在煙氣脫硫應用方面受到關注,發展前景不容忽視。 
糧食干燥倉貯設備需求大。目前,糧食的烘干及倉貯已經得到國家和各有關部門的高度重視,再加上環保等方面的要求,我國已開始轉變過去糧倉烘干主要靠自然晾曬的局面,糧倉烘干和倉貯設備開始得到普遍推廣。 
大型蒸汽滅菌、真空冷凍干燥機蒸汽滅菌、真空冷凍干燥機是保證生物藥品質量的關鍵設備。隨著人民生活水平的提高,人們對具有復水性好、色澤及營養保持性好的經真空冷凍處理的食品、蔬菜、保健品、營養品需求量不斷增加。因此,適應這些產品需要的大型真空冷凍干燥設備需求量也將隨之增加。 
其實當前,不管那款干燥設備,它的發展還要重視節能和能量綜合利用,如采用各種聯合加熱方式,移植熱泵和熱管技術,開發太陽能干燥機等;還要發展干燥機的自動控制技術、以保證最優操作條件的實現;另外,隨著人類對環保的重視,改進干燥機的環境保護措施以減少粉塵和廢氣的外泄等,也將是需要深入研究的方向。 
就目前而言,與發達國家相比,國內產品在質量及技術水平上還存在一定差距。因此,我國干燥設備制造企業還需借鑒國際先進技術,結合實際使用經驗,開發新技術,實現我國干燥設備的高經濟性和聯合化。 
干燥設備聯合化成行業發展新方向 
干燥是食品加工領域中非常重要的一種單元操作,在食品加工行業中,未來幾年中國的干燥設備需求量仍將是巨大的,而且要求也會不斷增加。干燥設備如何滿足行業的發展成為相關企業的關注焦點。 
我們知道,物料的干燥常緣于以下一種或幾種原因:使物料流動性好,易于裝卸,易于保存和貯藏,減少運輸費用,獲得希望的產品質量等。在生產過程中,由于設備質量、配套元件及基礎研究等方面還需要進一步提高,目前常規干燥仍然是主要的干燥形式。 
由于每一種干燥都有各自的優點和適用范圍,所以聯合干燥將是未來發展的趨勢。烘干機設備的發展還要重視節能和能量綜合利用,如采用各種聯合加熱方式,移植熱泵和熱管技術,開發太陽能烘干機等;還要發展轉筒烘干機的自動控制技術、以保證最優操作條件的實現;另外,隨著人類對環保的重視,改進轉筒烘干機的環境保護措施以減少粉塵和廢氣的外泄等,也將是需要深入研究的方向。 
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